楓葉樹(shù)種在秋冬的時(shí)候,體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng),讓原本樹(shù)葉中所含 的物質(zhì)或部份組織分解之后,回收儲(chǔ)藏在莖或根的部位,來(lái)年春天的時(shí)候可以再利用,葉綠體、葉綠素就是被分解回收的對(duì)象之一,因?yàn)槿~綠素的含量較大而遮蓋了其它顏色,使葉片呈綠色。因此當(dāng)葉子里的葉綠素沒(méi)有了的時(shí)候,其它色素的顏色彰顯出來(lái),如花青素的紅色、胡蘿卜素的黃色和葉黃素的黃色等。除此之外,楓葉中貯存的糖分還會(huì)分解轉(zhuǎn)變成花青素,使葉片的顏色更加艷麗、火紅。

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